Betraktelse

Oh mio Dio! Så skulle italiensk mat-tv som Little Big Italy funka i Sverige…

I vardagsrummet sitter min make och tittar på ett program som heter Little Big Italy. Han tittar på det ofta så jag blir nyfiken och frågar vad det går ut på. Det är en restaurangtävling. Fyra italienska domare (en bor i Italien, de andra tre bor sedan länge i USA) åker i varje program till en stad i USA och besöker tre olika italienska restauranger för att kora vinnaren av den bästa italienska maten. I dag var de i Chicago. Jag tittar sällan på tv men bestämmer mig för att se en bit av programmet som min make skrattar så högt och hjärtligt åt varje gång han tittar på det.

Krögaren ruskar på huvudet, viftar med händerna och säger in i kameran: »Parmesanost, det fungerar överallt!«

Första krögaren är från Napoli. Domarna väljer två rätter från menyn och sedan frågar huvuddomaren om krögaren/ köksmästaren kan laga till en La Milanese. Det är en tunn skiva kalvkött panerad i mjöl och ägg som ska friteras i smör. Ägaren är från Napoli och svarar: »Ja, det ska bli.« När kameran följer henne ut i köket så ropar maken högt: »Nej, vad faan gör hon? Hon har parmesan i paneringen!« Han skrattar så tårarna rinner. Hon fick underkänt på den rätten. När kameran följer henne in i köket igen slår det Napoletanska igenom. Hon ruskar på huvudet, viftar med händerna och säger in i kameran: »Parmesanost, det fungerar överallt!«

Nästa restaurang som ska bedömas ägs av två bröder från Sicilien. Huvuddomaren frågar brodern som är köksmästare om han skulle kunna laga till en pasta carbonara och killen säger: »Javisst!« Då är det jag som utbryter i ett »Nej, nej, nej. Inte carbonara! Den är ju skitsvår att få till.« Min man håller med. Carbonara är verkligen jättesvår. Nu är jag helt inne i programmet. Carbonaran blev godkänd men inte mer.

Sista krogen i programmet ägs av en herre från Sardinien som gick som fåraherde ihop med sin pappa när han var liten. Nu äger han en stor krog i Chicago. Hans bror jobbar i köket. Domaren ber ägaren att laga en Sebadas (eller Seadas som man också säger) en typisk sardisk dessert. Ägaren förklarar att det inte går för han har inte rätt ost hemma men domaren insisterar. Vi skriker: »Säg nej, säg nej. Gör det inte! Har du inte rätt ost så går det inte!« Men han blir övertalad. »Idiot!«, säger vi i kör.

Ägaren ringer någon som känner någon som kommer till restaurangen med sardisk fårost. Men osten är färsk. Katastrof säger vi. När man ska laga sebadas ska man låta osten ligga framme i några dagar och surna till. »Varför sa han inte nej?«, undrar min man igen. På tv:n ser vi hur han tillsätter ricotta också. Det ska inte vara ricotta. Det ska var småsur får- eller ännu hellre getost. Det vet väl alla? Krogen fick förstås kritik för den rätten. Resten av kvällen gick vi båda två och muttrade: »Han skulle ha sagt nej. Idiot!«

När maken har gått och lagt sig funderar jag över om programidén skulle kunna säljas till Sverige.

»Hej vi vill presentera ett programförslag till er kanal.«
»Jaha. Hur är det?«
»Vi letar reda på tre svenska krogar i N.Y. Miami, Chicago och andra stora städer i USA. Krogarna ska tävla mot varandra om vem som är bäst.«
»Jaha… Och?«
»De ska få utmaningar som att till exempel laga kroppkakor, pitepalt, ostkaka. Kanske senapspanerad falukorv, till och med.«
»Och???«
»Vaddå ›Och???‹! Tittarna kommer sitta framför tv:n och skrika: ›Nej, nej, nej. Du har fel potatissort till kroppkakorna! Idiot!‹«

Just nu på TVdags

Nyhet

Se »Battle at Big Rock« i väntan på nästa »Jurassic World«

17 september, 2019
Söndagskrönikan med veckolistor

Bäst i tv-världen just nu: Present till fansen i nya Room 104-premiären

15 september, 2019
Kommentar

Filip & Fredrik levererar – SVT sjunker som en sten

14 september, 2019
Recension

Netflix-premiär för drabbande våldtäktsdramat Unbelievable

13 september, 2019
Nyhet

Fantasynytt! Terry Pratchetts The Watch har fått skådespelare

12 september, 2019
Pop Culture Confidential

I veckans podd: kvinnorna bakom gripande Netflix-serien Unbelievable

11 september, 2019
Nyhet

Apples drag för att locka tv-kunder: Lågt pris och friår

11 september, 2019
Podcast

Filmfrossa! TVdags-podden från Malmö filmdagar

9 september, 2019
Kommentar

I säsong 6 av Younger får Diana lysa – medan annat luktar blöt filt

8 september, 2019
Söndagskrönikan med veckolistor

Bäst i tv-världen just nu: Från sylvass satir till syskonkram i Succession

8 september, 2019
TVdags listar

Plötsligt ser man dem! Stjärnorna du inte visste var med i storfilmen

7 september, 2019
Pop Culture Confidential

I veckans podd: Mindhunter-producenten & manusförfattaren Liz Hannah

4 september, 2019

Sagt om oss

Gör som tusentals andra!

Följ oss på Twitter och gilla oss på Facebook!

Nästa artikel